먼저 새로이 주문하시는 고객분들이나 단체는 전화로 먼저 부탁드립니다.
간혹 지인분들의 소개를 통해 주문을 하시는 분들이 계십니다.
그리고 예전에 거래를 해오시다, 몇년 만에 다시 주문을 하시는 회사나 단체가 있습니다.
저희 "소잡는날"은 기존의 거래처나 고객분들을 우선하여 작업을 합니다.
저희 매장이 협소하고 아직은 직원들의 작업기술에 의존하는 재래적인 작업방식이라서, 몇백개나 몇천개를 주문한다 해도
저희 능력으로는 소화를 할 수있는 능력이나 작업장을 갖추고 있질 못합니다.
평소 저희 식당과 정육점을 자주 애용하시는 분들이 소고기로 선물을 하신다기에, 한 번 시작했던 것이 이렇게 명절 때만 되면 
사람을 정신못차리게 만드네요!
저희가 선물세트 만드는 이유는 당장의 이윤이 아니라, 저희 매장 특히 식당(한우전문점)을 홍보함이 우선이고,
가급적 조용한 분들이 오셔서 좋은 고기드시고, 맛있으면 사가지고 가시고,... 이것이 전부입니다.
한우고기를 몇초단위로 기계로 마구 찍어 내는 것도 아니고, 명절 며칠 안남아서 아는 분 소개로 문의드린다고 막무가내식(?)으로
부탁한다면 저희가 기존의 거래해오신 단골분들의 주문에 피해가 갈 수밖에 없습니다.
차라리 장사를 그만두라는 거겠지요!
저희 "소잡는날"의 오늘은, 초창기 때부터 지금 껏 거래를 해오시고 계신 저희 단골분들 덕분입니다.!
일단 전화를 주시면 그날의 작업상황이나 사전예약을 고려하여 말씀드립니다.
그렇다고 새로이 주문하시는 분들의 한우고기가 질적으로 차이가 있는 것은 전혀 아닙니다.(오히려 더 좋으면 좋았지,,,),
특히 처음 주문하시는 분들은 꼭 전화주세요!
남들이 인터넷광고를 해서 저희도 예전부터 인터넷에 올리고는 있지만, "거래"란 사람얼굴은 못봐도 목소리는 들어봐야야 된다고 생각합니다.
전화문의가 귀챦을 정도로 바쁘시다면, 차라리 다른 곳에 문의를 하시길 정중히 부탁드립니다.