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소고기 보관방법!!!
- 관리자
- 2012-01-06 10:31:59
- 조회 : 4,437
많은 분들이 구정명절에 사용할 한우고기를 보관하는 방법에 대해 궁금해 하십니다. 소고기는 돼지고기나 닭고기에 비해 보관기일이 다소 길은 편입니다. 먼저 정육은 구입시점 부터 일주일 정도 '냉장보관'을 하시는 것이 좋다고 보며, 뼈종류(사골,우족,꼬리,갈비종류)는 무조건 냉동보관히시는 것이 위생적으로 안전하게 드실 수있습니다. 물론 정육도 자주 문을 열고 닫는 일반냉장고 보다는 김치냉장고같이 드물게 열고닫는 보관용기에 보관하시는 것이 위생상 다소 안전하다고 봅니다. 결론적으로 일단 선물세트를 받게 되면 개봉하여 뼈가 붙어있는 포장육은 냉동실에, 그리고 살코기만 되어있는 정육은 냉장고에 분리하여 보관하시는 것이 가장 효율적인 보관방법이라고 할 수있습니다.
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